Moulin de Cougnaguet

• Moulin fortifié mentionné dès 1260, propriété des Cisterciens d’Aubazines (Corrèze).
• Maçonneries en pierre de taille des 13e-14e siècles ; campagne de réparation avant la fin du 15e siècle.
• A fonctionné jusqu’en 1959 ; conservé dans un état exceptionnel, il conserve son contingent d’écrasement de 1936.
• Inscrit Monument Historique en 1925 ; ouvert au public avec démonstrations de mouture (avril-septembre).

Description

Moulin fortifié isolé, au lieu-dit Cougnaguet (Calès, Lot). Maçonnerie en calcaire, pierre de taille et moellon ; couverture en tuile plate, toit à longs pans avec croupe. Un étage carré. L’intérieur, au pavement de galets, est équipé de quatre paires de meules entraînées par des rouets en bois. Le système de commande des vannes par treuil en bois est signalé comme exceptionnel par la notice. Quelques signatures de meuniers (datées 1778, 1779 et 1907) sont visibles sur les embrasures des ouvertures.

Histoire

Le moulin est mentionné pour la première fois en 1260 ; il appartenait alors aux moines cisterciens d’Aubazines (Corrèze). Les maçonneries en pierre de taille pourraient dater d’un état du 13e ou du 14e siècle. Après la guerre de Cent Ans, le moulin en ruines est arrenté par les moines à Étienne Peyrelade et Bertrand Dubernat en 1446, puis à Pierre et Laurent Duras en 1448. Le bâtiment porte les marques d’une campagne de réparation et d’aménagement réalisée peut-être avant la fin du 15e siècle.

Le moulin a fonctionné jusqu’en 1959. Il conserve toujours son contingent d’écrasement de 1535 quintaux, accordé en 1936. La notice le qualifie de « témoin exceptionnel de la meunerie préindustrielle ».

Usage hydraulique

Énergie hydraulique. Quatre paires de meules entraînées par des rouets en bois ; vannes commandées par un système de treuil en bois. Le moulin est établi sur l’Ouysse ; la notice consultée ne nomme pas le cours d’eau, identifié par une visite sur place et vérifié sur les cartes de l’IGN.

État de conservation

Classé « désaffecté » au sens administratif (fin d’activité meunière), mais décrit comme dans un « parfait état de conservation et d’entretien dans la tradition et le respect des matériaux des mécanismes ». Ouvert au public depuis 40 ans (à la date de rédaction de la notice, 2013), avec démonstrations de mouture d’avril à septembre. Inscrit Monument Historique par arrêté du 10 décembre 1925 (« Moulin fortifié de Cougnaguet »). Propriété d’une personne privée.

Accès & localisation

Commune de Calès (Lot, Occitanie), lieu-dit Cougnaguet, en position isolée. Références cadastrales : 1810 A2 338 ; 2014 A 288. Canton de Payrac.